Recette dessert CBD : roulé au Nutella pour une pause gourmande et relaxante
Calm&Co Admin
Pourquoi tester une recette dessert CBD ?
Les recettes au CBD attirent de plus en plus les amateurs de cuisine créative. Elles permettent d’intégrer le cannabidiol dans des préparations sucrées ou salées, tout en jouant sur les textures, les saveurs et les moments de dégustation.
Dans un dessert, le CBD est souvent associé à une expérience plus douce et plus réconfortante. Il est aussi fréquemment intégré à des recettes contenant une matière grasse, car le cannabidiol est liposoluble, ce qui signifie qu’il se mélange mieux dans ce type de préparation.
Ingrédients pour un roulé au Nutella et au CBD
- 4 œufs
- 70 g de sucre
- 30 g de farine
- 70 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 g de crumble de CBD
- 15 g de beurre
- Du Nutella ou une pâte à tartiner au choix
Étapes pour réussir ta recette dessert CBD
1. Préparer la base
Fouette les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair, aérien et mousseux. Cette étape est importante pour donner de la légèreté à la génoise.
2. Incorporer les ingrédients secs
Ajoute la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, puis mélange délicatement pour conserver un maximum de volume.
3. Préparer le beurre au CBD
Fais fondre le beurre au bain-marie à feu doux. Ajoute ensuite le crumble de CBD et remue doucement pour obtenir une préparation la plus homogène possible.
4. Mélanger à la pâte
Incorpore ensuite 3 à 5 cuillères à soupe du beurre au CBD dans ta pâte, puis mélange doucement sans casser la texture.
5. Cuisson de la génoise
Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson ou légèrement beurrée. Enfourne à 170 °C pendant environ 16 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit cuite mais encore souple.
6. Former le roulé au Nutella CBD
Démoule la génoise sur un torchon propre et légèrement humide. Roule-la une première fois pour lui donner sa forme, laisse tiédir, puis déroule délicatement. Étale ensuite le Nutella ou la pâte à tartiner choisie avant de rouler de nouveau.
Conseils pour réussir ton roulé
Pour obtenir un dessert équilibré, mieux vaut éviter d’ajouter trop de CBD d’un seul coup. Commence avec une quantité modérée et garde une logique de dosage progressive, surtout si la recette est destinée à plusieurs personnes.
Il est aussi utile de bien répartir la matière grasse infusée dans la pâte pour éviter qu’une seule zone du roulé soit plus concentrée qu’une autre.
Quand déguster ce dessert ?
Ce roulé gourmand trouve facilement sa place lors d’un brunch, d’un goûter ou d’un dessert à partager. Son format convivial le rend pratique à servir, et sa texture moelleuse plaît généralement au plus grand nombre.
Il peut aussi être décliné selon tes envies : pâte à tartiner noisette, version chocolat noir, confiture, crème légère ou encore garniture plus fruitée.
Questions fréquentes sur cette recette dessert CBD
Pourquoi utiliser du beurre avec le CBD ?
Parce que le cannabidiol se mélange mieux à une matière grasse. Cela aide à mieux l’intégrer dans la préparation culinaire.
Peut-on remplacer le Nutella ?
Oui. Tu peux utiliser une autre pâte à tartiner, une ganache, une crème maison ou même une garniture fruitée.
Cette recette convient-elle à tout le monde ?
Non, pas forcément. Les produits au CBD peuvent ne pas convenir à certaines personnes, notamment en cas de traitement médicamenteux, de grossesse ou de situation particulière.
Peut-on préparer ce roulé à l’avance ?
Oui. Il peut être préparé quelques heures à l’avance et conservé au frais, bien emballé, pour garder son moelleux.
Le CBD dans l’alimentation est-il totalement encadré ?
L’encadrement évolue encore. L’EFSA considère que des incertitudes importantes subsistent sur la sécurité du CBD comme aliment, ce qui appelle à la prudence.
